Browse by category

Discover our recipes !

Hyldeblomstdrik
Hyldeblomstdrik
Hylden blomster som regel fra midten af juni, nogle gange tidligere. Så  det er bare med at komme tidlig ud og plukke de skønne duftende hyldeblomster, og få lavet en dejlig hyldeblomstdrik....
  • 3514
Hyldeblomst Citronmarmelade
Hyldeblomst Citronmarmelade
Marmeladen laves af den overskydende masse fra hyldeblomst produktionen. Marmeladen smager skønt i desserter, pandekager, til is, i kager, til ost og på brød mv. kun fantasien sætter grænser
  • 4471
Hyldeblomstkage
Hyldeblomstkage
En dejlig frisk og spændende kage, som man kan lave lidt spræl med.
  • 3234
Rabarberkringle
Rabarberkringle
En kringle der er så skøn, at man næsten kan høre englene synge. Forårets første rabarber, giver smag til denne friske kringle, og findes der overhovedet noget skønnere, nej vel - det er bare at...
  • 6094
Bladbedetærte
Bladbedetærte

Er der noget bedre end en grøntsagstærte, hvor alle grøntsagerne er økologisk dyrket i vores egen have. Det varmer helt ind i sjælen og fås ikke bedre.

  • 5068
Hummus med Hestebønner
Hummus med Hestebønner

Hestebønner holder vi meget af at dyrke i haven. Det giver os god klimavenlig mad og er en fantastisk kilde til gode kostfibre og proteiner. 

  • 238
Mørdej
Mørdej
En dej med mange muligheder.
  • 3816
Løvefodbrød
Løvefodbrød
Et rigtig dejlig brød med spændende løvefodblomster og blade, som vi selv dyrker i haven. Både blade og blomster kan spises.
  • 3310
Hyldeblomst Fromage
Hyldeblomst Fromage
Om sommeren foregår de fleste af vore aktiviteter udendørs, det gør den også i den periode hvor hylden blomstrer. Vi hygger os med at plukke hyldeblomster, lave hyldeblomstdrik og fritere...
  • 3783
Maskeret Blomkål
Maskeret Blomkål
En herlig let sommerret, hvor ingredienserne kan ordnes i forvejen, så anretning og servering hurtigt kan ske, når der er brug for det. Vi har brugt blomkål, ærter, agurker, dild, og tomater fra...
  • 4116
Slotssild med rygeostcreme
Slotssild med rygeostcreme
En anderledes frokostret serveret på rugbrød, smurt med smør, lagt ovenpå et salatblad. Rugbrødet dækkes med kartoffelskiver, marineret sild, rygeostcreme,løgringe og halve æg. En forfriskende ret...
  • 3560
Squashkage
Squashkage

Squashkagen hos os, kaldes også for nødhjælpskage, den skal hjælpe os af med den enorme squash produktion, vi har i haven. Vi glæder os altid til en squashkage.

  • 4230
Kartoffeldeller
Kartoffeldeller

En rest kartofler kan omsættes til forskellige spændede retter. Her kommer en af dem.

  • 286
spidskål, bagt
spidskål, bagt

Hurtig, let og velsmagende middagsret.

  • 120
Hverdagsbrød
Hverdagsbrød

Dejlig svampet brød, der holder sig frisk i flere dage.

  • 201
Squash pastasalat
Squash pastasalat
Denne ret er ikke lavet efter vægt, men er valgt ud fra, rund hånd princippet. Jeg prøver mig frem, og bliver ved til salaten har lige præcis den blanding og smag som jeg ønsker. Jeg laver gerne en...
  • 3178
Tomatsalat med fårefeta
Tomatsalat med fårefeta
Denne salat hører til en af sommerens bedste og specielt nu. Havens tomater er i øjeblikket solmodne, fuld af sommer, sprøde og har en fantastisk tomatsmag. Nyd dem, det er simpelthen en gude...
  • 3272
Tzatziki
Tzatziki
En varm sommerdag smager hjemmelavet tzatziki pragtfuld, med en god skive groft brød med rejer, salat, tomater, agurk og et glas køligt hvidvin til, så er det bare sommer i Danmark.  Tzatziki...
  • 3273
Squash spaghetti, fyldte
Squash spaghetti, fyldte
Der findes mange slags squash, og de er gode til hver sit formål, vi dyrker både grønne zucchini, gule squash og Spagettisquash. Den har sit navn fordi den kan tilberedes så den ligner...
  • 7974