Makron Marcipankage
En let og frisk kage med frugtskum.
Ingredients
For
8
Person(s)
Vareforbrug
| 3 stk. æg str. L |
| 50 g marcipan |
| 175 g makroner |
| 125 g hvedemel |
| 125 g smør |
| 2 tsk. citronsaft |
| 2.5 dl piskefløde til frugtskum |
| 200 g frugt eller bær til frugtskum |
| 2 spsk. flormelis til frugtskum |
| 200 g fint rørsukker |
Makron Marcipankage Directions
- Æg og sukker røres, til den er let og luftig.
- Smørret smeltes og afkøles.
- Marcipanen rives direkte ned i det afkølede smør og kommes i æggesnapsen.
- Melet sigtes i.
- Til sidst tilsættes de knuste makroner. (kom dem i en plastikpose, lad en kagerulle eller flaske rulle henover, til de er pænt smuldret) hurtigt og nemt.
- Det hele vendes forsigtigt sammen, med en dejskraber.
- Kommes i en springform på ca. 24 cm.
- Bages på næst nederste rille, ved 200 grader 25 - 30 minutter eller til kagen er pænt gylden.
- Kagen er fryseegnet.
Sådan laves frugtskum:
- Fløden piskes stiv.
- De friske bær drysses med lidt flormelis og vendes forsigtigt i.
- Smages til med lidt vaniljesukker.
Recipe notes
- Frugten kan laves af friske blåbær, brombær, hindbær, jordbær, rabarber, ribs, eller hvad haven nu kan byde på. Kun fantasien sætter grænser.
