Blåhat (Knautia arvensis) er ud af en stor familie af flerårige stauder. Planten er udbredt i Nordvestafrika, Mellemøsten og Europa. Den har  lange stilke der rækker op over havens andre blomster og er florlet, den giver haven et lidt vildt look og en skøn lethed. Den bliver 60 - 70 cm høj, og findes i flere farvevarianter. Det er en af de bedste sommerfugleblomster der findes, også honningbier og vilde bier er glade for den. Det skyldes at der er over middel med nektar og nogen pollen i blomsten. Den blomstrer fra juni til oktober, hvis man sørger for at fjerne de visne blomster.

Blåhatten er ikke blå i alle tilfælde

Blåhat (Knautia Macedonica) er af samme familie og den har mørk pink blomster. Trives i veldrænet havejord, og er lige så god en tiltrækker som andre blåhatte. Det er en god snitblomst. Trives på havens tørre solrige steder, er smuk med græsser som baggrund og sammen med forskellige planter som f.eks. blåkant og katteurt. Planten kan så sig selv, det har vi oplevet.