Gratinerede grøntsager med linser
Easy
Fairly cheap
En skøn, skøn, vinterret som er godt krydret, meget mættende og den er super som selvstændig vegetarret.
Prep
45m
Cook
30m
| Category: | Middag |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| 250 g grønne linser |
| 1 spsk. grøntsagsbouillon |
| 200 g gulerødder |
| 400 g porrer |
| 2 stk. store løg |
| 5 fed hvidløg |
| 20 g smør |
| 3 dl mælk eller havredrik |
| 150 g Grano Padano |
| 200 g champignon |
| 1 stk. peberfrugt (100 g) |
Gratinerede grøntsager med linser Directions
- linserne skylles grundigt og koges i rigeligt vand, med grøntsagsboullion 20 min.
- linserne dryppes af i en sigte.
- løg, hvidløg, gulerødder og porrer, renses og skæres i passende stykker.
- svitses i smørret, smages til med salt, peber og cajun krydderi.
- kom lidt af mælken ved grøntsagerne og lad det simre i 10 min. se om retten kan bære resten af mælken.
- linser og revet ost tilsætets, vendes godt sammen og tilsæt evt. det sidste mælk.
- blandingen kommes i et smurt ovnfast fad.
- Champignon og peberfrugt svitses sammen på en tør pande.
- fordeles oven på retten.
- revet Grano Padano ost lægges på toppen.
- sættes i ovnen og gratineres 15 - 20 min. ved 200 grader.
- serveres rygende varm.
- retten er fryseegnet.
Notes
Er også velegnet som tilbehør til forskelligt kød, fisk og kylling mv.
