Kartoffelhorn
Super easy
Cheap
Opskriften har jeg fra min mor, og den har fulgt mig lige siden jeg flyttede hjemmefra. Disse horn er meget marcipanagtige, smager himmelsk og er en af de bedste måder at genanvende kartofler på. Specielt når man uanset tidspunkt, altid er til noget lækkert sødt.
Prep
20m
Cook
15m
Wait
5m
| Category: | Kager |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| Dejen: |
| 200 g kogte kartofler |
| 200 g speltmel eller hvedemel |
| 200 g smør/margarine, gerne en blanding |
| 4 spsk. fint rørsukker |
| 1 stk. æg til pensling |
| Pynt: |
| 3 spsk. perlesukker |
| 3 spsk. hakkede mandler |
Kartoffelhorn Directions
- ingredienserne skal have stuetemperatur, og brug gerne foodprocessor.
- kartoflerne moses.
- røres sammen med smør/margarine og rørsukker.
- melet tilsættes lidt ad gangen og det hele røres godt sammen.
- dejen rulles ud i en cirkel, deles i 8 dele og formes til horn.
- sættes på bageplade, evt. med bagepapir
- pensles med æg, drysses med groft sukker og de hakkede mandler.
- bages på en af de øverste ribber i ovnen, ved 200 grader ca.15 min. eller til de er pænt gyldne. (Vær opmærksom på, der kan være forskel på ovne)
- køles af på bagerist.
- serveres med en god kop kaffe til.
- fryseegnet.
Notes
Opskriften er noget af det hurtigste at lave, om jeg så kun har en lille rest kartofler fra f.eks middagen dagen før. Har jeg f.eks 230 g kartofler, skal smør og mel have samme vægt og rørsukkeret tilpasses smagen. Lettere bliver det ikke.