Hindbær havtorn marmelade
Super easy
Fairly cheap
Vi spiser rigtig meget marmelade/syltetøj i vores familie, vi elsker simpelthen når de gule hindbær kommer, så er det nemlig tid til at spise, tilberede og fryse bær ned.
Derfor har jeg forsøgt at sammensætte nye smagsvarianter og jeg syntes selv, det er lykkedes rigtig godt med denne her.
Prep
1h
Cook
15m
| Category: | Syltning |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| 700 g gule hindbær |
| 200 g havtorn |
| 2 spsk. citronsaft |
| 600 g rørsukker |
Hindbær havtorn marmelade Directions
- alle frugter og citronsaft kommes i en gryde.
- drysses med rørsukker og trækker en times tid.
- bringes langsomt i kog.
- simrer til frugten er mør.
- jeg bruger blenderen lidt, for at knuse bærrene, men det er en smags sag.
- kan evt. tilsættes økologisk agar agar eller økologisk melatin. Da der ikke er meget stivelse i bærrene, kan det godt blive lidt tyndt flydende.
- følg vejledningen på pakkerne.
Notes
Vær opmærksom på hvor søde frugterne er, det er dem der bestemmer hvor meget sukker der skal bruges. Der må endelig ikke komme for meget sukker i, det går ud over smagen. Tilsæt hellere lidt mindre i første omgang, da det er lettere at tilsætte mere.
