Gedeosttærte fra Alsace
Easy
Cheap
Dette er den hurtige udgave, som laves med færdigkøbt tærtedej. Således kan tærten være færdig på godt en times tid.
Prep
30m
Cook
40m
| Category: | Middag |
| Seasons |
Ingredients
Vareforbrug
| 1 rulle tærtedej, købe |
| 500 g løg |
| 2 spsk. olivenolie |
| 200 g hytteost |
| 2 stk. æg str. L |
| 1 spsk. grahamsmel |
| 200 g gedeost |
| 2 tsk. timian, tørret |
Gedeosttærte fra Alsace Directions
- Lad dejen hvile 5 - 10 min. på køkkenbordet inden den lukkes op.
- Dejen tages ud og kommes direkte i en tærteform, lad papiret blive på. Det holder på dejen og tærten er nemmere at få af formen igen.
- Tærten stilles i køleskab imens fyldet laves.
- Gedeosten skæres i mindre tern, eller efter eget ønske.
- Løgene snittes, sauteres i olie på panden og krydres med timian. Køles let af i panden.
- Hytteost, æg og grahamsmel røres let sammen i en skål.
- Løgene tilsættes, det hele smages til med salt, peber og evt. mere timian.
- Gedeosten vendes forsigtigt i.
- Drys tærtebunden med lidt rasp eller grahamsmel, for bedre sprødhed.
- Alle ingredienserne kommes nu i tærten.
- Bages ved 200 grader i 30 - 45 min, bemærk! der kan være forskel på ovne.
- Check om tærten er nok inden den tages ud. Det gøres ved at let tryk på tærten. Giver den efter er den færdigbagt.
- Serveres med en god salat til.
Notes
Bruges der frisk eller tørret timian, må det være efter egen smag. Krydderierne kan varieres efter eget ønske, jeg selv holder meget af fransk estragon og bruger det gerne frisk fra haven. Tærten kan naturligvis også bruges som frokostret.