Hyld (Sambucus nigra) er en busk eller et træ der kan blive op til 8 meter højt. De findes i flere haver og har en kraftig vækst. De kræver ikke særlige forhold for at gro, ud over at de skal holdes i ave, hvis de ikke skal gro helt vildt. Hyldens blade og grønne bær er giftige, det samme er de modne bær, som skal koges før de ikke er giftige. De er gode til at lave saft af. Blomsterne der springer ud i juni, varer ikke så længe så vær hurtig når der skal  fremstilles hyldeblomstsaft, da de skal være helt friske. Bierne får pollen fra hyldeblomsten som ikke indeholde nektar af betydning. Bærrene, der er modne i september - oktober bruges til hyldebærsaft, som er en sund drik i vintertiden.