Aspargestærte
En rigtig forårstærte, som er dejlig let. Den er både velegnet som frokostret og som middagsret.
Ingredients
For
4
Person(s)
Vareforbrug
| 400 g grønne asparges, friske |
| 4 stk. æg |
| 1 dl skyr |
| 175 g rygeost |
| 3 tsk. dijonsennep |
| 1 tsk. salt, friskkværnet |
| 1 tsk. peber, friskkværnet |
| 1 spsk. olivenolie |
Aspargestærte Directions
- tærtedejen kommes i en smurt og melet tærteform, stilles koldt ca. 10 min.
- forbages 10 -15 min. ved 200 grader, midt i ovnen.
- rengør asparges, del dem i mindre passende stykker.
- æg, skyr, sennep, rygeost, olie, salt og peber, røres sammen i en skål.
- æggemassen hældes i den forbagte tærtebund.
- fordel asparges ligeligt i æggemassen.
- tærten bages 25 - 35 min. ved 200 grader, eller til den er smukt gylden og æggemassen er helt stivnet.
- tærten er fryseegnet.
Recipe notes
Jeg har brugt en færdigkøbt grov tærtedej med speltmel. Har jeg god tid en dag, eller skal tærten være særlig lækker, laver jeg selv tærtedejen.
