Browse by category

Discover our recipes !

Tun Rygeostsalat
Tun Rygeostsalat
En hurtig og frisk salat til en god frokost. 
  • 2726
Grønkålspostej
Grønkålspostej
Grønkål eller kål iøvrigt er noget af det sundeste vi kan spise, og det er såmænd heller ikke så svært at lave. Her får i en af vores favoritter, som smager virkelig godt. Denne ret kan serveres...
  • 3131
Rabarberkage
Rabarberkage
Dette er faktisk grundopskriften til en rørt kagedej, som sjældent slår fejl. Fordelen ved den er, at alle former for frisk frugt er meget velegnet i kagen og samtidig ser den fantastisk godt ud....
  • 2378
Slotssalat med laks og rejer
Slotssalat med laks og rejer
Salat er altid et hit og kan laves i mange variationer. Denne her er vi særlig glade for, fordi det samtidig er en let sommerret og så kan den hele tiden, tilpasses de grøntsager vi nu har i...
  • 3474
Agurkesuppe med chili "kold"
Agurkesuppe med chili "kold"
Dette her er sommermad, som er både er sund og meget let at lave. Det tager kun mellem 10-15 min. og så er opskriften samtidig næsten CO2 neutral. Og så gør det jo ikke noget at suppen også smager...
  • 2278
Blommetærte med marcipan
Blommetærte med marcipan
Denne kage har både sødme og syre som forenes i en skøn frisk smag, og hertil vil en god portvin til passe perfekt til.
  • 7548
Blommegrød, krydret
Blommegrød, krydret
Grøden er dejlig frisk at spise en varm sensommerdag.
  • 2757
Agurker "råsyltede"
Agurker "råsyltede"
Det er de hurtigste agurker jeg endnu har lavet, de smager forrygende og er knasende sprøde. 
  • 3299
Tomat Squash Relish
Tomat Squash Relish
I kolonihaverne taler vi meget om, hvordan vi hver især bruger de mange grøntsager vi høster i vores haver. Når jeg tænker på en tube remoulade (købe) gyser jeg ved tanken om smagen. Derfor gør...
  • 5786
Kartoffelsalat med basilikumpesto
Kartoffelsalat med basilikumpesto
Kartoffelsalat er nu mange ting og jeg har fundet frem til en grøn basilikum kartoffelsalat, som vi holder meget af. Kartofler og blomkål har jeg fra middagen dagen i forvejen. De er nu godt kolde...
  • 2038
Rønnebær Æblegelè
Rønnebær Æblegelè
Alle rønnebær der vokser i Danmark er faktisk spiselige og kan anvendes til syltning. Der findes både gule og røde bær, de er ret bitre og skal tilberedes, for at få den fine smag frem. Bærrene...
  • 3276
Tomattærte på leje af grønkål
Tomattærte på leje af grønkål
Dette er en usædvanlig dejlig sensommer tærte, fyldt med mange sprænggode tomater af egen avl.
  • 3187
Tomatketchup Rød
Tomatketchup Rød
En god sommer med rigtig mange tomater, danner grundlag for denne dejlige ketchup. Den er absolut ikke så sød som den ketchup man køber. Vi elsker den, håber også i kommer til det, rigtig god...
  • 3350
Tomat - gulerods marmelade
Tomat - gulerods marmelade
Denne marmelade er dejlig frisk til morgenbordet og rigtig god til ost. Som altid er vores opskrifter 100% økologiske, ligesom den angivne vægt er den rensede vægt.
  • 3283
Tomat Marmelade rød
Tomat Marmelade rød
Dette er en marmelade som pirrer ens smagsløg, da de fleste ikke forbinder tomater med marmelade. Men her på Slottet finder vi på de sjoveste ting, og dette er en overraskende vinder til de fleste...
  • 3632
Tomat  squash Marmelade gul
Tomat squash Marmelade gul
Marmeladen er lavet af havens store høst af tomater, squash og chili, og det siger ikke så lidt. I år har jeg for sjovs skyld, prøvet at lave marmelade i gule og røde farver, det blev der spændende...
  • 2660
Grøntsagssuppe med chili
Grøntsagssuppe med chili
Denne suppe varmer både krop og sjæl, og samtidig giver den glæde og stor nydelse. De allersidste tomater i blandede farver er meget velegnet til denne suppe. 
  • 2198
Gulerodsmuffins
Gulerodsmuffins
Havens gulerødder syntes jeg er noget af det dejligste at bruge til kager, og det gør jeg så. Det giver god smag og holder kagerne svampet, hvis de holder så længe.
  • 1752
Honningkager
Honningkager
Denne honningkage er en dejlig spise på alle tider af året, men måske særligt i julemåneden. Kagen holder sig fantastisk godt. Den må gerne opbevares i tætsluttende boks i køleskab. Så er der altid...
  • 2315