Sølva og Jens
Velkommen til
Slottet i Smørmosen
Økologisk have  •  Selvforsyning  •  Livet i haven
LÆS MERE OM OS →

Browse by category

Discover our most appreciated recipes!

Featured
Squash pande - kager med chili
Pandekager kan de fleste li´, men disse her er ikke som de sædvanlige pandekager. De er tykkere og har god smag af chili og mynte. Som pynt til servering passer en god creme fraiche og let ristede...
Category: Middag
Preparation time:
30m
Cook:
30m
Featured
Makron Marcipankage
Makron Marcipankage

En let og frisk kage med frugtskum.

Category: Kager
Preparation time:
20m
Cook:
30m
Featured
Linsegratin
Linsegratin

Antal personer er kun vejledende, og afhængig af hvor stor appetitten er.

Vi var 4 voksne, og der blev stort set intet tilbage, det er da positivt.

Category: Middag
Preparation time:
1h 20m
Cook:
40m
Featured
Chilisauce, stærk
Chilisauce, stærk
Denne chilisauce bliver nødvendigvis ikke den samme hver gang. Det afhænger helt af styrken på de chili jeg bruger, derfor går jeg forsigtig til værks. I somre med meget sol, og varme, er styrken på...
Category: Syltning
Preparation time:
20m
Cook:
30m
Featured
Boller med grahamsmel og fordej
Boller med grahamsmel og fordej
Bollerne har en meget let krumme, smager skønt med et godt stykke ost eller pålæg på. Prøv dem også som sandwichboller.
Category: Brød
Preparation time:
17h
Cook:
25m
Featured
Tomat Chilisuppe "kold"
Tomat Chilisuppe "kold"
Brug de mange modne tomater fra haven, til at lave denne gode miljøvenlige tomatsuppe. Retten er så godt som CO2 neutral, da den ikke skal varmes op, men spises kold.  Vi høster det hele i...
Category: Supper
Preparation time:
15m
Wait:
2h
Featured
Mirabelle Marmelade
Mirabelle Marmelade
Denne marmelade kan laves af såvel gule som røde mirabeller, den er helt fantastisk frisk og ikke så sød, som mange marmelader ofte er. Alligevel smager de meget forskelligt. Jeg kan bedst li` at...
Category: Syltning
Preparation time:
45m
Cook:
2h
Wait:
20m
Featured
Tomat på brød med hvidløg
Tomat på brød med hvidløg
Hvidløg er en både elsket og forkætret grøntsag, men jeg vil nu nødigt undvære den. Hvorom alting er, så har løgene været anvendt som lægeurt siden antikken. Hvidløg kommer oprindelig fra...
Category: Frokost
Preparation time:
15m
Cook:
10m
Featured
Vindruesaft, kogt
Vindruesaft, kogt
Vi har selv vindruer i haven og de er af typen Vitis “Schuyler” og kan indeholde mange sten, derfor bruger jeg saftkogeren og undgår på den måde stenene.
Category: Syltning
Preparation time:
45m
Cook:
1h
Featured
Vindruegele
Vindruegele
Vi har selv vindruer i haven som er af typen Vitis “Schuyler” og de kan indeholde mange sten så længe bærrene er små. Hvis solen og vejret arter sig, kan de blive pænt store og så er stenene...
Category: Syltning
Preparation time:
20m
Cook:
30m
Wait:
1d