Sølva og Jens
Velkommen til
Slottet i Smørmosen
Økologisk have  •  Selvforsyning  •  Livet i haven
LÆS MERE OM OS →

Browse by category

Discover our most appreciated recipes!

Featured
Tomat Marmelade rød
Tomat Marmelade rød
Dette er en marmelade som pirrer ens smagsløg, da de fleste ikke forbinder tomater med marmelade. Men her på Slottet finder vi på de sjoveste ting, og dette er en overraskende vinder til de fleste...
Category: Syltning
Preparation time:
30m
Cook:
1h
Featured
Tomat  squash Marmelade gul
Tomat squash Marmelade gul
Marmeladen er lavet af havens store høst af tomater, squash og chili, og det siger ikke så lidt. I år har jeg for sjovs skyld, prøvet at lave marmelade i gule og røde farver, det blev der spændende...
Category: Syltning
Preparation time:
45m
Cook:
30m
Featured
Grøntsagssuppe med chili
Grøntsagssuppe med chili
Denne suppe varmer både krop og sjæl, og samtidig giver den glæde og stor nydelse. De allersidste tomater i blandede farver er meget velegnet til denne suppe. 
Category: Supper
Preparation time:
30m
Cook:
30m
Featured
Gulerodsmuffins
Gulerodsmuffins
Havens gulerødder syntes jeg er noget af det dejligste at bruge til kager, og det gør jeg så. Det giver god smag og holder kagerne svampet, hvis de holder så længe.
Category: Kager
Preparation time:
30m
Cook:
25m
Featured
Honningkager
Honningkager
Denne honningkage er en dejlig spise på alle tider af året, men måske særligt i julemåneden. Kagen holder sig fantastisk godt. Den må gerne opbevares i tætsluttende boks i køleskab. Så er der altid...
Category: Kager
Preparation time:
20m
Cook:
45m
Featured
Hokkaido Ovnbagte
Hokkaido Ovnbagte
Denne ret kan sagtens spises som en ren vegetarret, serveret med årstidens salat og groft flutes til. Kan også serveres som tilbehør til forskelligt slags fjerkræ.
Category: Middag
Preparation time:
15m
Cook:
15m
Featured
Klejner
Klejner
Klejner laver jeg hvert år til jul uanset om vi er ude og rejse eller er herhjemme. Opskriften er fra mit barndomshjem, hvor det var tradition at koge klejner og bage småkager op til jul. Det var...
Category: Kager
Preparation time:
40m
Featured
Rosinbrød "med let surdej"
Rosinbrød "med let surdej"
I vores familie holder vi meget af brød med frugter og nødder, og nyder det gerne til en god kop kaffe, også gerne til morgenmad. 
Category: Brød
Preparation time:
30m
Cook:
40m
Featured
Appelsin Marmelade
Appelsin Marmelade
Marmeladen er dejlig frisk på et groft stykke brød eller rugbrød. Brug kun økologisk frugt, da hele frugten skal bruges. 
Category: Syltning
Preparation time:
2d
Cook:
1h 30m
Featured
Gratinerede grøntsager med linser
Gratinerede grøntsager med linser
En skøn, skøn, vinterret som er godt krydret, meget mættende og den er super som selvstændig vegetarret. 
Category: Middag
Preparation time:
45m
Cook:
30m